RAVAL – Bevande & Vivande
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Proponiamo una cucina di ispirazione nazionale e internazionale attenta all'artigianlità degli ingredienti con materie prime di produttori locali. I nostri cocktails, classici e twist on classic, sono tutti realizzati con preparazioni homemade.

La consumazione al tavolo è obbligatoria.

Aperitivo RAVAL

Aperitivo di tapas
⏰ DALLE 18.00 ALLE 20.00 ⏰

Piattino misto per degustare alcune delle nostre tapas, accompagnato da patate, taralli e olive verdi.
6,00€

Tapas

Cena di tapas con bottiglia di vino

Scegli sei delle nostre tapas (esclusi i "Piatto") da gustare in compagnia.
48,00€

Cena di tapas

Scegli sei delle nostre tapas (esclusi i "Piatto") da gustare in compagnia.
30,00€

Patatas Raval

Patate tagliate a mano, cotte al vapore, fritte e condite con il nostro mix di spezie. Servite con salsa brava irresistibilmente avvolgente. Sono il tesoro segreto della nostra cucina.
6,00€

Arancini

Bocconcini di riso, croccanti all’esterno e con un ripieno ricco di sapore. Ogni morso, un viaggio.
6,00€

Olive all'ascolana

Olive verdi all’ascolana fatte a mano, panate e fritte alla perfezione. Croccanti fuori e morbide dentro. (6 pezzi).
Scegli tra Classica - Vegetariana
6,00€

Falafel

Croccanti polpette di ceci speziati, accompagnate da una fresca salsa tzatziki a base di yogurt greco, cetrioli e un tocco di limone.
6,00€

Mozzarelline

Mozzarelline dorate e filanti, dalla panatura irresistibile: un piccolo piacere che conquista subito.
6,00€

Caprese - Piatto

Un gioco di contrasti estivi: pomodoro cuore di bue e burrata si uniscono alla dolcezza del melone, con note aromatiche di menta, basilico, lime e cipolla rossa.
10,00€

Caprese - Tapa

Un gioco di contrasti estivi: pomodoro cuore di bue e burrata si uniscono alla dolcezza del melone, con note aromatiche di menta, basilico, lime e cipolla rossa.
6,00€

Alici Scottadito - Piatto

Alici scottadito impanate in una mollica di pane aromatizzata come da tradizione Anconetana e servite con maionese. Semplici, autentiche, irresistibili.
10,00€

Alici Scottadito - Tapa

Alici scottadito impanate in una mollica di pane aromatizzata come da tradizione Anconetana e servite con maionese. Semplici, autentiche, irresistibili.
6,00€

Hummus mediterraneo - Piatto

Crema di ceci aromatizzata con pomodori secchi e capperi, accompagnata da verdure fresche di stagione e pane carasau aromatizzato al rosmarino. Piatto mediorientale dai sapori mediterranei.
10,00€

Hummus mediterraneo - Tapa

Crema di ceci aromatizzata con pomodori secchi e capperi, accompagnata da verdure fresche di stagione e pane carasau aromatizzato al rosmarino. Piatto mediorientale dai sapori mediterranei.
6,00€

Polpette alla romana - Piatto

Polpette di carne alla romana, cotte lentamente nel sugo di pomodoro: gusto autentico e profumo di casa.
10,00€

Polpette alla romana - Tapa

Polpette di carne alla romana, cotte lentamente nel sugo di pomodoro: gusto autentico e profumo di casa.
6,00€

Tagliere misto - Piatto

Gustoso prosciutto dell'azienda Taccalite, caciotta e pecorino abruzzese del caseificio De Remigis. L’ideale per un aperitivo completo e ricco di sapori.
10,00€

Tagliere misto - Tapa

Gustoso prosciutto dell'azienda Taccalite, caciotta e pecorino abruzzese del caseificio De Remigis. L’ideale per un aperitivo completo e ricco di sapori.
6,00€

Vitello tonnato - Piatto

Fettine di vitello delicato servite con una spuma tonnata e capperi fritti, un grande classico piatto piemontese.
10,00€

Vitello tonnato - Tapa

Fettine di vitello delicato servite con una spuma tonnata e capperi fritti, un grande classico piatto piemontese.
6,00€

Primi

Lasagna con pesto di zucchine limone e pistacchi

Sfoglie leggere con pesto di zucchine, limone e pistacchi: un intreccio di freschezza e delicatezza mediterranea.
12,00€

Spaghettoni alla carbonara

Spaghettoni con carbocrema, guanciale croccante e pecorino romano DOP. Una cremosità che ti conquista.
12,00€

Paninos

Raval Meat Burger
Burger di manzo da 150 g, insalata, pomodoro fresco, bacon croccante e gustosa salsa burger. un nostro must intramontabile.
15,00€

Raval Veggie Wrap

Morbido wrap condito con burger vegano, lattuga fresca, cipolle caramellate e maionese vegana, per un mix di sapori delicati e gustosi in ogni morso.
15,00€

Dolci fatti in casa

Tiramisù

Spuma al mascarpone, savoiardo bagnato nel caffè e una spolverata di cacao. il classico dolce che non delude.
6,00€

Birre

Sixtus - 0,40 lt - 6,5%
Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, è dovuto ai particolari malti speciali impiegati e a uno specifico procedimento di produzione
6,50€

Sixtus - 0,20 lt - 6,5%
Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, è dovuto ai particolari malti speciali impiegati e a uno specifico procedimento di produzione
4,00€

Punk Ipa - 0,40 lt - 5,6%
L’assaggio ci fa apprezzare una birra di corpo medio agile con una forte carbonatazione, l’amaro del luppolo che è ben presente lungo tutto il sorso e le note vegetali vengono in parte bilanciati dai toni dolci biscottati del malto. L’alcol se pur presente al 5.6% non è immediatamente sensibile e si avverte nella secca chiusura assieme a note resinose.
6,50€

Kronen - 0,40 lt - 5,2%
Birra dal sapore pieno e aromatico di malto, con una leggera e fine nota di luppolo. Rotondo e moderatamente amaro con un retrogusto di lieve fragranza erbacea
5,50€

Kronen - 0,20 lt - 5,2%
Birra dal sapore pieno e aromatico di malto, con una leggera e fine nota di luppolo. Rotondo e moderatamente amaro con un retrogusto di lieve fragranza erbacea
3,50€

Felsenkeller - 0,3lt - 5,2%
Birra non filtrata, questa specialità birraria sorprende l'appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido
5,50€

Peroni Gluten Free - 0,33 lt (in bottiglia)
Birra italiana senza glutine garantita dal marchio spiga barrata AIC - Associazione Italiana Celiachia. Ideale per tutti coloro che vogliono godersi una buona birra pur seguendo un’alimentazione senza glutine
4,50€

Forst 0,0%

Una birra da medaglia d’oro! FORST 0,0% vince la medaglia d’oro dei World Beer Awards 2023 nella categoria No & Low Alcohol Lager. Caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa, nonostante i 0,0% gradi alcolici.
4,00€

Bolle

Champagne "L' Incandescent"
Mouzon Leuroix | Francia - Champagne - M. de Reims | Pinot Nero
100,00€

Tarbianein
Plessi | Emilia Romagna | Trebbiano
46,00€

Brut Franciacorta DOCG
Azienda Vinicola Mantì
35,00€

"Tiepido"
Plessi | Emilia Romagna | Lambrusco di Sorbara
28,00€

Rosato Frizzante "Perbenci"
Chiarina e Giarone | Emilia Romagna | Lambrusco Grasparossa
28,00€

Terre Siciliane Igt "Voria Bianco"
Porta del Vento | Sicilia | Catarratto
28,00€

"M AND M’S" 2020
Orsi | Emilia Romagna | Malvasia di Candia Aromatica, Pignoletto
27,00€

"Campedello" 2022
Croci | Emilia Romagna | Malvasia aromatica di Candia, Trebbiano, Ortrugo, Sauvignon, Marsanne
26,00€

Lubigo 2021
Croci | Emilia Romagna | Ortrugo
26,00€

Extra dry

Cantine Moroder
24,00€

Brut Rosè - Vino Spumante

Cantine Moroder
24,00€

Prosecco Doc Brut
Clandestino | Veneto | Glera
22,00€

Prosecco DOC
Casa Gheller (Veneto)
22,00€

Gotturnio 2018
Croci | Emilia Romagna | Barbera Bonarda
22,00€

Prosecco DOC (al calice)
Casa Gheller (Veneto)
6,00€

Prosecco Doc Brut (al calice)
Clandestino | Veneto | Glera
6,00€

Vini Bianchi

Riesling Hahnenberg 2019
Domaine Achille | Francia - Alsazia | RIesling
56,00€

Muscadet Indigene 2020
Clos de Treilles | Francia - Loira | Melon de Bourgogne
32,00€

"Valtolla" 2021
Croci | Emilia Romagna | Malvasia di Candia
26,00€

Malvasia Marche Bianco "Emera" Igt
Cantine Moroder
22,00€

Passerina
Passerina - Marche - Tenute Cesaroni
20,00€

Verdicchio dei Castelli di Jesi
Tenute Cesaroni
20,00€

Pecorino Le Barbatelle
Pecorino - Marche - Tenute Cesaroni
20,00€

Malvasia Marche Bianco "Emera" Igt (al calice)
Cantine Moroder
6,00€

Fiano IGP Salento
Fiano | Archetipo | Puglia
25,00€

Pampaneo Airén
Airén | Esencial Rural | Spagna
22,00€

Verdicchio di Matelica
Verdicchio | Az. Terracruda | Marche
27,00€

Vermentino - Monte dei Preti
Vermentino | az. La felce | Liguria
30,00€

Vini Rossi

Conero Riserva "Etere"
Az. Agr. Moroder
27,00€

Rosso Conero “Notte” 2022
Cantine Moroder | Marche | Montepulciano
20,00€

Lacrima di Morro d'Alba

Tenute Cesaroni
20,00€

Rosso Piceno Le Barbatelle
Rosso Piceno - Marche
20,00€

Lacrima di Morro d'Alba (al calice)

Tenute Cesaroni
6,00€

Rosso Conero DOC “Notte” Moroder (al calice)
Az. Agr. Moroder
6,00€

Lacrima “Poggi Alti” (al calice)
Cantine Cesaroni
6,00€

Rosso Piceno (al calice)
Cantine Cesaroni,
6,00€

Vini Rosati

Le Rouge et le Blanc 2021
Clos Du Rouge Gorg | Francia - Languedoc | Muscat petit grain, Grenache Noir
56,00€

Rosa di Montacuto
Cantine Moroder | Marche | Syrah, Alicante Nero, Sangiovese
22,00€

Rosa di Montacuto (al calice)

Cantine Moroder
6,00€

Vini Macerati / Orange

Toco Poco 2019
Nika Bakhia | Georgia
75,00€

Slatnik 2021
Radikon | Friuli Venezia Giulia | Chardonnay, Friulano
60,00€

Vitovska 2020
Marko Fon | Slovenia | Vitovska
54,00€

Vino Analcolico

Fiano - Masso Antico 0%
Dopo la vendemmia delle uve di Fiano dai vigneti di Masso Antico in Puglia, il vino viene vinificato utilizzando la tradizionale tecnica di vinificazione in bianco e la fermentazione alcolica. Successivamente, il vino viene stabilizzato e preparato per il processo di dealcolizzazione, che viene effettuato utilizzando la tecnologia a membrana.

Fiano | Masso Antico | Puglia
20,00€

Spumante Zero Alcool | az. Rivani
Bevanda a base di vino dealcolato. Un'esplosione di freschezza e armonia in ogni calice. Per i tuoi memorabili brindisi, aperitivi raffinati o per accompagnare piatti leggeri...con Zero Alcol!
18,00€

Cocktails: Let’s Start

Basil Spritz
Sciroppo al basilico, prosecco
8,00€

Fiero Sour
Martini Fiero, sciroppo di zucchero, succo di limone
8,00€

Negroni Family
Negroni, Sbagliato o Negroski
8,00€

Negroni Flower
Martini Bitter, Martini Vermouth Ambrato, St. Germain, Bombay London Dry Gin
8,00€

Americano Martini
Bitter Martini, Martini rosso e soda
8,00€

Raval® Spritz
Bitter aperitivo, Prosecco e soda
8,00€

Fusettone
Bitter Fusetti e soda al pompelmo rosa
8,00€

Dry Martini / Vodkatini
Bombay London Dry Gin o Stolichnaya, Martini Extra Dry e oliva verde
8,00€

Martini Bianco Spritz

Martini bianco, spumante brut e soda.
8,00€

Signature Cocktails

Tropical Garibaldi
Martini Bitter Riserva e Olio di Cocco, Premix di Arancia e Ananas, miele e Amaro Sibilla.
8,00€

Cocktails: Vodka & Gin Tonic Selection

Beluga 40%
12,00€

Gin Mare 42,7%
12,00€

Hendrick's 44%
10,00€

Hendrick's Grand Cabaret 43,4%
10,00€

Hendrick’s Orbium 43,4%
12,00€

Hendrick's Oasium 44,3%
10,00€

Martin Miller's Gin 40%
12,00€

Portofino Dry Gin 43%
12,00€

Nordés Gin 40%
12,00€

Rutte Dry Gin 43%
12,00€

Tanqueray Ten 47.3%
10,00€

Oxley Gin 47%
10,00€

Roku Gin Suntory 43%

10,00€

Malfy Originale 41%
10,00€

Malfy Rosa 41%

10,00€

Beefeater London Dry Gin 40%
9,00€

Tanqueray Gin 43%
9,00€

Bombay Sapphire London Dry Gin 40%
9,00€

Bombay Original London Dry Gin 40%
8,00€

Ketel One Vodka 40°
10,00€

Silent Pool Gin 43%
10,00€

Cocktails: Classics

Old Fashioned
Bourbon, sciroppo di zucchero e Angostura.
8,00€

Naked and Famous
Mezcal, Yellow Chartreause, Bitter Fusetti, succo di lime
8,00€

Margarita
Tequila Cazadores Silver, Triple Sec e succo di limone
8,00€

Tommy’s Margarita
Tequila, lime e nettare d’agave.
8,00€

Mojito
Bacardi Ron Carta Blanca, sciroppo di zucchero, succo di lime, menta fresca e soda
8,00€

Sour Family
A scelta tra: Stolichnaya, Bourbon Whiskey, Tequila o Bombay London Dry gin; con succo di limone e Super Syrup
8,00€

Manhattan
Rye Whiskey, Martini Rubino e Angostura.
8,00€

Daiquiri
Bacardi Carta Blanca, succo di limone, sciroppo di zucchero
8,00€

Mules
A scelta tra: Vodka, Rum, Tequila, Gin e Martini Bianco
8,00€

Cosmopolitan
Vodka Citron, Triple Sec, succo di limone, succo di Cranberry
8,00€

Fernandito
Fernet Branca e Coca Cola.
8,00€

Gimlet
London Dry Gin e cordiale al limone homemade
8,00€

Gin Tonic
Bombay London Dry e Fever Three Indian Tonic
8,00€

Stolichnaya Tonic
8,00€

Paloma
Tequila, Fever Three Grapefruit soda, lime e sale
8,00€

Pisco sour
Pisco Quebranta, succo di lime, sciroppo di zucchero.
8,00€

Potions by RAVAL 🆕

El Gringo

Tequila Reposado, Mezcal, nettare 'agave, bitter d'agrumi, Maraschino
8,00€

Vieux Café

Cognac infuso con chicchi di caffè, Vermouth Rubino, Jim Beam rye whiskey, amaretto Disaronno, Paychaud's bitter
8,00€

Fig Martinez
Bombay Sapphire infuso com foglie di fico, Martini Bianco, Maraschino e Angostura
8,00€

Negroni Venturo
Venturo, Martini Bianco, Mezcal
8,00€

Mocktails: Analcolici

Virgin Organic Mojito

Foglie di menta, lime fresco, sciroppo di zucchero e Ginger Ale
8,00€

Orange Blossom

Vibrante Martini no-alcoholic aperitivo, cordiale di pompelmo e arancia, soda
7,00€

NO!groni
Bitter analcolico Homemade, Martini Vibrante e Tanqueray 0.0.
7,00€

Distillati: Meditation

Vodka Beluga 40%

12,00€

Rum Zacapa Centenario 23 Y 40%
12,00€

OLD PERTH 12 YEARS OLD - 4cl
12,00€

Diplomatico Reserva Exclusiva 40%

11,00€

Hampdem 1753 46%
8,00€

Laphroig 10y 40%
10,00€

Brugal 1888 40°
8,00€

Nikka Days 40%

10,00€

Mezcal Rooster Rojo 43°
7,00€

Buffalo Trace 40%
9,00€

Bulleit Bourbon 45%

9,00€

Jim Beam Rye Whiskey 40%
9,00€

Santa Teresa 40%
8,00€

Jack Daniel's 40%
8,00€

Grappa barricata "12" Francòli

5,00€

Infusi e Tisane

Ginger Orange Chai BIO
Zenzero, buccia di arancio, finocchio, camomilla, liquirizia, chiodo di garofano, bacche di ginepro, cardamomo, pepe in grani
6,00€

Astro D’argento
Tè bianco, perle di zucchero argentate, anice stellato, anice verde, fiocchi di mandorla, uvetta, pepe rosa, petali di cartamo
6,00€

Rosa d'inverno
Mandorla, cannella, boccioli di rosa e petali di rosa
6,00€

Anacapri
Ibisco, citronella verbena, mela, arancio e fragole
6,00€

Dolce Sonno
Un infuso piacevole e rilassante alla melissa, tulsi, mela, camomilla e finocchio. Delicato retrogusto di liquirizia. Ottimo dopo i pasti, ideale per un dolce riposo la sera.
6,00€

Caffè, Amari e bibite

Amari
A scelta tra: Varnelli, Amaro dell'Erborista, Sibilla, Montenegro, Amaro del Capo, Fernet Branca, Banca Menta, Cynar, Jägermeister, Braulio, Averna, Baileys, Sambuca Molinari
5,00€

Sprite
4,00€

Red Bull
4,00€

Coca Cola
4,00€

Lemon
4,00€

The Freddo
Limone o pesca
4,00€

Fanta
4,00€

Tonica
4,00€

Ginger Beer
4,00€

Ginger Ale
4,00€

Coca Cola Zero
4,00€

Succo di frutta
Alla pesca, albiccocca, pompelmo, arancia, pera e ananas
4,00€

Latte Macchiato
2,50€

Caffè
1,50€

Piazza del Plebiscito, 54, 60121 Ancona AN, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto